जैव प्रौद्योगिकी की आवश्यकता क्यों है

1970 के दशक के अंत में, ट्रांसजेनिक बैक्टीरिया बनाए गए थे जो मानव इंसुलिन का उत्पादन करते थे। आज, वे मधुमेह से पीड़ित लाखों लोगों के जीवन का समर्थन करने में मदद करते हैं।

पहले यह सोचा गया था कि वंशानुगत बीमारियों का इलाज करना असंभव है जिसमें कुछ मानव जीन खराब कार्य या कार्य नहीं करते हैं। डॉक्टरों के पास अब उपचार का एक नया तरीका है - जीन थेरेपी। इसके लिए धन्यवाद, जन्मजात अंधापन, प्रतिरक्षा और यहां तक ​​कि कैंसर के कुछ रूपों का इलाज किया जाता है।

मानव जीवन के विभिन्न क्षेत्रों में जेनेटिक इंजीनियरिंग पहले से ही लागू की जा रही है, लेकिन सबसे अधिक बहस यह है कि क्या आनुवंशिक रूप से संशोधित खाद्य पदार्थ खाने के लिए संभव है।

यह काम किस प्रकार करता है

एक जीवित जीव के आनुवंशिक कार्यक्रम का आधार, चाहे वह एक जीवाणु, एक कवक या एक व्यक्ति है, एक डीएनए अणु है। यह अच्छी तरह से अध्ययन किया गया है - दो मिलियन से अधिक वैज्ञानिक प्रकाशन इस अणु को समर्पित किए गए हैं।

सक्रिय जीन डीएनए के खंड हैं जो शरीर के कुछ संकेतों को निर्धारित करते हैं। एक व्यक्ति के पास लगभग 20-25 हजार हैं।

आज ... हम आनुवंशिक सामग्री को उसी तरह से संभाल सकते हैं जैसे शब्दों के साथ ... एक पाठ संपादक में। जीन को हटाया जा सकता है, बदल दिया जा सकता है, एक जीव के जीनोम से दूसरे के जीनोम में स्थानांतरित किया जा सकता है, और यहां तक ​​कि इन विट्रो में संश्लेषित भी किया जा सकता है।

तो आनुवंशिक रूप से संशोधित जीव प्राप्त करें - जीएमओ।

जेनेटिक इंजीनियरिंग प्रौद्योगिकी है, और जीएमओ इसके परिणाम हैं। यदि विष के उत्पादन के लिए जिम्मेदार जीन को विशेष रूप से पौधे में पेश किया जाता है, तो यह विषाक्त हो जाएगा। दूसरी ओर, यदि आप एक विषैला पौधा लेते हैं और उसमें से कुछ जीन निकालते हैं, तो वह विषाक्त हो जाएगा।

डर कहां से आता है

पृथ्वी पर लगभग सात अरब लोग रहते हैं। लगभग दो अरब कुपोषित हैं या विटामिन की कमी से पीड़ित हैं। हर साल विकासशील देशों में 250,000 से अधिक बच्चे विटामिन ए की कमी के कारण अंधे हो जाते हैं। इसी समय, बीटा-कैरोटीन में समृद्ध जीन-संशोधित (जीएम) चावल के प्रयोगात्मक रोपण और फिलीपींस में इस समस्या को हल करने में सक्षम जीएमओ के साथ सेनानियों को रौंद दिया गया।

जीएमओ का डर व्यापक है, यह राजनेताओं के फैसलों को प्रभावित करता है और जैव प्रौद्योगिकी के विकास को रोकता है। 2014 में किए गए एक वीटीआईआईओएम सर्वेक्षण के अनुसार, तीन चौथाई रूसी ऐसे उत्पादों के लिए अधिक भुगतान करने के लिए तैयार थे, जिनमें "अधिक व्यक्तिगत शामिल नहीं थे"। 80% से अधिक जनसंख्या जीएमओ पर प्रतिबंध लगाने की वकालत करती है और मानती है कि यह स्वास्थ्य के लिए हानिकारक है।

"जीएमओ प्राकृतिक नहीं हैं"

खाद्य मिथकों के केंद्र में सब कुछ थीसिस है प्राकृतिकजो प्रकृति में मौजूद है वह परिभाषा उपयोगी है, लेकिन यह सब कुछ है कृत्रिममनुष्य द्वारा बनाया गया एक संभावित स्वास्थ्य खतरा है।

एक ही समय में, प्राकृतिक पीला ग्रीब में एक दर्जन से अधिक विभिन्न प्राकृतिक विषाक्त यौगिक होते हैं। उसकी जहर से मौत लंबी और दर्दनाक है।

विकसित देशों में हजारों लोग पूरी तरह से प्राकृतिक रोगजनकों से जुड़े खाद्य विषाक्तता से मर जाते हैं, लेकिन जीएमओ से किसी की मृत्यु नहीं हुई है।

"वैज्ञानिकों ने जीएमओ के नुकसान को साबित किया है"

2014 में, एक ब्रिटिश वैज्ञानिक पत्रिका (बायोटेक्नोलॉजी में क्रिटिकल रिव्यू) ने जीएमओ पर पिछले 10 वर्षों में प्रकाशित 1783 वैज्ञानिक पत्रों की समीक्षा प्रकाशित की। इनमें से 770 मानव और पशुओं पर जीएम उत्पादों के प्रभावों का अध्ययन करने के लिए समर्पित हैं। लेख का निष्कर्ष है कि बिक्री के लिए अनुमोदित जीएम किस्मों की विषाक्तता का कोई वैज्ञानिक प्रमाण नहीं है।

फिर भी, GMOs वाले लड़ाके दुर्लभ अध्ययनों का हवाला देते हैं जो कथित रूप से विपरीत साबित होते हैं। आइए उन पर अधिक विस्तार से विचार करें।

जीएमओ की जांच लगभग निम्नलिखित तरीके से की जाती है: प्रायोगिक जानवरों को दो समूहों में विभाजित किया जाता है। एक को सामान्य भोजन दिया जाता है और दूसरे को आनुवंशिक रूप से संशोधित किया जाता है। कुछ समय बाद, उनकी तुलना की जाती है और मतभेद की तलाश की जाती है।लेकिन अधिक मापदंडों को ध्यान में रखा जाता है, उच्च को सांख्यिकीय त्रुटि (बोनफेरोनी सुधार) की दहलीज होना चाहिए। जीएमओ के खतरों पर अध्ययन के लेखकों ने इस पर ध्यान नहीं दिया, जिसके लिए वैज्ञानिक समुदाय द्वारा उनकी आलोचना की गई थी।

असली घोटाला सेरालिनी के शोध के कारण हुआ था। भयानक कैंसरग्रस्त ट्यूमर वाले चूहों की चौंकाने वाली तस्वीरों को समाज द्वारा जीएमओ के नुकसान के ज्वलंत प्रमाण के रूप में दोहराया और माना जाता है। अपने प्रयोगों के लिए, सर्लिनी ने साधारण चूहों को नहीं, बल्कि स्प्रीज-डोले चूहों को लिया। यह एक विशेष रूप से खींची गई रेखा है जिस पर स्तनधारियों में कैंसर के गठन की जांच की जाती है। इन चूहों में ट्यूमर इस बात की परवाह किए बिना होता है कि वे नियमित भोजन खाते हैं या जीएमओ। चूहों के नियंत्रण समूह में एक ही ट्यूमर दिखाई देना चाहिए था।

जीएमओ के विरोधियों को एक पोलमिक शैली की विशेषता है, जिसे "गुइच सरोप" कहा जाता है।

ख़ासियत ... बड़ी संख्या में गलत, गलत या अप्रासंगिक बयानों की एक सूची में सूचीबद्ध है ... नतीजतन, प्रतिद्वंद्वी, उन्हें लगातार खंडन करने के लिए मजबूर किया जाता है, एक अभेद्य तट की तरह दिखता है।

फिर भी, पुस्तक का पूरा अध्याय जैविक विज्ञान के डॉक्टर इरिना इर्मकोवा के शोध और बयानों की आलोचना करने के लिए समर्पित है, जिन्हें टेलीविजन पर आमंत्रित किया जाता है और स्टेट ड्यूमा के विशेषज्ञ के रूप में आकर्षित किया जाता है। लेखक समझाता है कि वैज्ञानिक समुदाय उसके शोध को गंभीरता से क्यों नहीं लेते हैं, और उसके शोध की उचित आलोचना करते हैं।

"जीएमओ की सुरक्षा अभी तक 100% साबित नहीं हुई है"

केवल किसी चीज के खतरे को प्रयोगात्मक रूप से साबित किया जा सकता है। किसी भी चीज की पूर्ण सुरक्षा सिद्धांत रूप में साबित करना असंभव है।

जेनेटिक इंजीनियरिंग के विरोधियों का कहना है कि जीएमओ की सुरक्षा 100% साबित नहीं हुई है, लेकिन हम एक कदम आगे बढ़ेंगे और बयान देंगे कि "जीएमओ" शब्द का उपयोग करने की सुरक्षा 100% सिद्ध नहीं है।

यहां तक ​​कि अगर जानवरों और मनुष्यों की सुरक्षा की जांच की गई है, तो कोई भी हमेशा कह सकता है कि किसी भी नई तकनीक का परीक्षण दूसरी, तीसरी पीढ़ी और इतने पर विज्ञापन के लिए नहीं किया गया है। इस तर्क के बाद, आप पिछले 30 वर्षों में विकसित दवाओं का उपयोग नहीं कर सकते हैं, मोबाइल फोन, माइक्रोवेव और वाई-फाई का उपयोग कर सकते हैं।

फिर भी, इस क्षण की जांच की गई है। 2012 में, वैज्ञानिक पत्रिका फूड एंड केमिकल टॉक्सिकोलॉजी में एक समीक्षा प्रकाशित की गई थी, जिसमें कई (दो से पांच) पीढ़ियों के भोजन में जीएमओ के उपयोग पर 12 अध्ययन शामिल थे। लेखकों ने निष्कर्ष निकाला कि सामान्य पौधों की किस्मों की तुलना में जीएमओ का कोई नकारात्मक प्रभाव नहीं है।

"जीएमओ प्रकृति में हस्तक्षेप कर रहे हैं"

प्रकृति लगातार आनुवंशिक रूप से खुद को संशोधित करती है। शरीर की प्रत्येक नई पीढ़ी यादृच्छिक आनुवंशिक उत्परिवर्तन का एक छोटा सा हिस्सा प्राप्त करती है। कभी-कभी ये उत्परिवर्तन बीमारी या शरीर की मृत्यु का कारण बन सकते हैं, और कभी-कभी इसे अन्य व्यक्तियों पर लाभ देते हैं। यह एक महत्वपूर्ण विकासवादी तंत्र है। हम कह सकते हैं कि हम सभी अपने माता-पिता के सापेक्ष आनुवंशिक रूप से संशोधित म्यूटेंट हैं।

मनुष्य ने स्वयं लंबे समय तक प्रकृति में हस्तक्षेप किया है। प्राचीन काल से, उन्होंने उन पौधों के बीज बोने की कोशिश की, जो उदाहरण के लिए, बड़े फल देते हैं या ठंढ के प्रतिरोधी हैं। बाद में, उन्होंने किस्मों को मिलाना और नए गुणों के साथ पौधों को प्राप्त करना सीखा। म्यूटेनेसिस ने संकरण को प्रतिस्थापित कर दिया है, जब पौधों को विकिरण या विशेष रसायनों के संपर्क में लाया जाता है ताकि उत्परिवर्तन प्रक्रिया को तेज किया जा सके - यह आधुनिक प्रजनन कार्य है।

आनुवंशिक इंजीनियरिंग अधिक पूर्वानुमान और कुशलता से काम करती है।

यदि चयन यादृच्छिक आनुवंशिक परिवर्तनों और कृत्रिम चयन पर आधारित है, तो आनुवंशिक इंजीनियरिंग निर्माण का एक विस्तृत कार्य है।

मनुष्य अकेला ऐसा नहीं है जो आनुवंशिक रूप से अन्य जीवों को संशोधित करता है। तो, कुछ मिट्टी के जीवाणु अपने डीएनए के कुछ हिस्सों को पौधों की कोशिकाओं के जीनोम में एम्बेड करते हैं ताकि वे उन पोषक तत्वों का उत्पादन करें जो उन्हें आवश्यक हैं। 2015 में, शोधकर्ताओं की एक टीम ने मिश्रित शकरकंद (शकरकंद) के सभी नमूनों में ऐसे आवेषण पाए।यानी हजारों सालों से लोगों ने बैक्टीरिया के जीन वाले ट्रांसजेनिक पौधे खाए हैं और उन्हें इस पर शक भी नहीं हुआ!

"जीएमओ पर्यावरण के लिए खतरा हैं"

आलू की फसलों को कीटों से बचाने के लिए खेतों में विशेष कीटनाशक - कीटनाशकों का छिड़काव किया जाता है। इसी समय, निर्दोष आर्थ्रोपोड मर जाते हैं, ऐसे क्षेत्रों के आसपास के पारिस्थितिकी तंत्र नष्ट हो जाते हैं। आनुवंशिक रूप से संशोधित आलू प्रोटीन का उत्पादन करते हैं जो पर्णसमूह में कीटों के लिए विषाक्त है (लेकिन कंद में नहीं), इसलिए इन कीटनाशकों की कोई आवश्यकता नहीं है।

एक और उदाहरण। साधारण सूअरों के गोबर में एक ऐसा पदार्थ होता है जो शैवाल की वृद्धि को बढ़ाता है, परिणामस्वरूप, सुअर के खेतों के सबसे करीब के जल निकाय "खिलने" लगते हैं, और मछली और अन्य जलीय जीव उनमें मर जाते हैं। जीन-संशोधित सूअरों (एनविरोपिग) इस पदार्थ को आत्मसात करते हैं, जिससे स्थानीय पर्यावरणीय आपदाओं को रोका जा सकता है।

"जीएमओ, अंतर्राष्ट्रीय निगमों की एक साजिश है"

जीएमओ के कई विरोधियों का मानना ​​है कि जीएमओ बनाना एक गुप्त साजिश का हिस्सा है। कथित तौर पर, अंतरराष्ट्रीय निगमों ने सुपरफ़ॉर्म प्राप्त करने के लिए वैज्ञानिकों, वैज्ञानिक पत्रकारों, संपादकों और वैज्ञानिक पत्रिकाओं के समीक्षकों, विश्व स्वास्थ्य संगठन के आधिकारिक प्रतिनिधियों और आनुवंशिक इंजीनियरिंग के अन्य समर्थकों को रिश्वत दी, इसलिए उन पर भरोसा नहीं किया जा सकता है।

साजिश के सिद्धांत को मानने वाले लोगों को समझाना बहुत मुश्किल है। लेकिन उन्हें दिया जा सकता है कि वे किसी भी चीज़ से अधिक प्यार करते हैं - एक अलग साजिश सिद्धांत, या शायद तीन या चार भी।

कीटनाशक निर्माता जीएमओ के खिलाफ एक साजिश में शामिल हो सकते हैं। आखिरकार, अगर जीएम पौधे कीटों या खरपतवारों से अपना बचाव करना सीख लेते हैं, तो उनके खिलाफ कीटनाशक खरीदना बंद कर देंगे।

लेकिन क्या होगा यदि जीएमओ का अविश्वास उन ट्रांसपोटेशनल कॉर्पोरेशनों के लिए फायदेमंद है जो जीएम प्लांट्स के बीज का उत्पादन करते हैं? यदि एक स्वतंत्र प्रयोगशाला एक नई जीएम संयंत्र विविधता प्रदर्शित करती है, तो नौकरशाही बाधाओं और सार्वजनिक अविश्वास के कारण, एक कंपनी को स्थापित करने और बाजार पर उत्पाद लॉन्च करने के बजाय, समान निगमों को एक पेटेंट बेचना आसान है।

हो सकता है कि ये बड़ी जैविक खाद्य कंपनियाँ हैं जो अपने "प्राकृतिक" उत्पादों को बड़ी सफलता के साथ बेचने के लिए उपभोक्ताओं और जीएमओ के बारे में प्रशंसकों की अशिक्षा का फायदा उठाती हैं?

यह विचार कि आपको हमेशा उन ताकतों की तलाश करनी चाहिए जो फायदेमंद हैं, उनके साथ बहुत सावधानी से व्यवहार किया जाना चाहिए।

सबसे महत्वपूर्ण बात

बिक्री के लिए अनुमोदित आनुवंशिक रूप से संशोधित खाद्य पदार्थ पारंपरिक लोगों की तुलना में अधिक खतरनाक नहीं हैं। जानवरों की कई पीढ़ियों पर भी कई प्रयोगों ने नुकसान का खुलासा नहीं किया।

आधुनिक जैव प्रौद्योगिकी की अस्वीकृति का मुख्य कारण अज्ञात का डर है। लेखक पाठक को अज्ञानता के कारण भय का शिकार नहीं बनने के लिए प्रोत्साहित करता है, लेकिन वैज्ञानिक खोजों में शामिल होने के लिए, विज्ञान में संलग्न है और दूसरों के साथ वैज्ञानिक ज्ञान साझा करता है।